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月子海參湯怎么做：紅棗海參雞腿湯
材料：雞腿3只、泡發(fā)海參3個、紅棗8個、姜1塊、薏米1把、小蔥2根、鹽適量。
材料：雞腿3只、泡發(fā)海參3個、紅棗8個、姜1塊、薏米1把、小蔥2根、鹽適量。
1、準備好所需要的材料，海參是提前泡發(fā)好的。
2、紅棗和薏米洗好、小蔥切段、姜切片備用。
5、把除海參外的所有食材都丟入電飯煲中，一次性加入適量的清水。
7、把海參切段，放入雞湯中繼續(xù)煲20分鐘。
材料：豬尾骨450g、海參2個、白蘿卜300g、鹽適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量。
1、豬骨用清水泡清血水，準備白蘿卜和泡好的海參。
5、鍋內(nèi)水開后倒入白蘿卜焯水一分鐘后撈起。
7、先把豬骨倒入燉鍋加入開水和調(diào)料。
11、之后打開加入白蘿卜和海參再蓋上燉半個小時。
材料：刺海參3個、魚肚3個、豬里脊肉150g、鵪鶉蛋10個、雞蛋1個、鹽適量、黃瓜半段、高湯1碗、香油1茶匙。
2、干海參放入純凈水里泡10-15小時(放到冰箱恒溫里、期中換水3次、回軟后放入涼水鍋里慢慢加熱、不能開鍋、煮1個小時左右)。
3、用小刀從底部劃開。放入涼水中沖洗干凈五臟。
6、魚肚放入溫水中泡3個小時左右回軟。
8、再放入純凈水中漂洗干凈、坡刀切成3公分大的片。
9、漂洗干凈后放入純凈水中備用。
10、豬里脊肉切成2公分左右的片。
11、放入容器中加入少許鹽、雞蛋清、細淀粉攪拌均勻。
12、鍋中放水燒到80度左右、放入攪拌好的肉片用筷子劃開。
14、鵪鶉蛋蒸熟或煮熟后剝皮備用。
16、片好的魚肚和海參放入溫水中汆一下?lián)瞥鰹r水，全部食材放入鍋中，倒入高湯，急火燒開，打去浮沫，加入香油。
材料：金針菇100g、干香菇3朵、干木耳5g、泡發(fā)海參1條、豬骨湯500ml、鹽適量。
2、金針菇用清水浸泡一會，擇洗干凈，干木耳和干香菇泡發(fā)，擇洗干凈。
3、泡發(fā)好的香菇用廚房剪刀剪條。
6、蓋鍋蓋，煮滾，文火煮15分鐘。
7、放入擇洗干凈切厚片的海參。
材料：海參4只、鵪鶉蛋8個、蟲草菇適量、鹽適量、水淀粉適量、蠔油2大勺。
5、鍋中加入適量水或高湯，放入蟲草菇一起煮。
8、中小火煮至沸騰，蟲草菇變軟，湯汁滲入蟲草菇的顏色。
11、最后嘗一下味道，根據(jù)自已的情況，可適量再加點鹽。
材料：泡發(fā)海參400g、干木耳5g、紫靈芝50g、排骨500g、滾水600ml、蜜棗1粒。
2、材料全部放入電壓力煲內(nèi)膽中。
3、倒入滾水和焯燙一下的排骨。
4、蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄膀】功能鍵。
材料：花旗參10g、泡發(fā)海參1條、烏雞半只、滾水適量、蜜棗1粒。
2、泡發(fā)海參擇洗干凈，切厚片。
4、烏雞、花旗參和蜜棗放入電飯煲內(nèi)膽中。
5、蓋鍋蓋，通電，選擇【2小時粥/湯】功能鍵。
6、湯煮到一個半小時后，揭蓋，放入海參，再蓋鍋蓋，繼續(xù)煲。
7、2小時完成，斷電，揭蓋，盛出享用。
材料：海參3條、豬骨1500g、花菇10個、淮山適量、鹽適量、杞子適量、姜適量。
2、將海參切塊、淮山折成小塊、姜拍扁花菇浸泡至軟去掉蒂、杞子略洗瀝干水分備用。
3、豬骨解凍后放入鍋內(nèi)，注入沒過豬骨的清水。
4、大火煮沸數(shù)分鐘，期間需隔掉血污。
6、將豬骨與花菇姜放入壓力鍋內(nèi)，注入半鍋溫水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。
7、冷卻后打開鍋蓋，放入淮山，蓋上鍋蓋再煮約十五分鐘熄火。
8、冷卻后打開鍋蓋，放入海參，再蓋上鍋蓋煮約十分鐘熄火。
9、冷卻后打開鍋蓋，用次隔掉湯里的油。
10、這次就不用再蓋鍋蓋了，直接大火煮沸，放入杞子煮片刻，調(diào)入適量的鹽即可熄火。
材料：海參4枚、豬肉適量、雞骨適量、花菇適量、淮山適量、杞子適量、姜適量、鹽適量。
2、花菇與淮山浸泡，杞子略洗后撈起瀝干水分。
3、豬骨雞骨焯過過冷河、姜切片、海參切片、花菇與淮山切小塊。
4、先將雞骨豬骨以及姜放入壓力鍋。
5、再將海參、淮山、花菇全部加入。
7、蓋上鍋蓋大火煮沸約十五分鐘后轉(zhuǎn)中小火。
8、煮約半小時后再打開鍋蓋，些時的湯已經(jīng)呈奶白色了。
9、轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煮約十分鐘，豬骨與雞骨已經(jīng)全部都離骨，海參也完全軟爛。
10、加入杞子，調(diào)入適量鹽，五分鐘后熄火。
用料熟雞脯肉100克，水發(fā)海參50克，醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。
1、熟雞脯肉切成細絲。海參洗凈，切成絲，入沸水中汆一下?lián)瞥觥Ｊ[、姜洗凈，切成末。
2、凈炒鍋內(nèi)加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味，用濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調(diào)味，淋入蔥油即成。
食材準備：海參3只，高湯適量，牛奶100ml，木耳適量，金針菇少許，鹽，棒蘑適量。
1、將海參洗凈，剖開，去掉沙嘴，頭白，洗凈后放入燉鍋中。
2、棒蘑泡發(fā)洗凈，金針菇和木耳洗凈。
3、將除蘿卜和牛奶以外的原料全部放入燉鍋中，加入足量高湯。
4、大火燒開，然后小火慢燉20分鐘左右，然后加入牛奶燒開即可。
食材準備：水發(fā)海參適量，木耳，銀耳適量，黃瓜，料酒，胡椒粉，鹽，香油，蔥姜，香菜適量。
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切片，蔥切絲，姜切片，香菜切段待用。
2、鍋中倒入適量油，油熱后放入姜片炒香，然后放入銀耳和木耳。
3、倒入適量的高湯，加入料酒，鹽，雞精，小火燉半小時后放入海參。
4、然后加入胡椒粉，燒開后放入黃瓜片，蔥絲和香菜，淋上少許香油即可。
食材準備：海參適量，紅棗少許，冰糖適量。
2、海參放入鍋中，加水沒過海參。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，然后放入紅棗，燉煮半小時。
4、接著放入適量的冰糖，煮化即可出鍋。
1、以海參煲雞湯為例，所需材料及制作方法如下：
2、主料：雞肉500克，海參5個，山藥350克
3、輔料：食用鹽適量，姜適量，大蔥適量
4、步驟一、雞肉用清水洗凈后切塊備用。海參提前泡發(fā)好備用。
5、步驟二、生姜切片，蔥切段，山藥去皮切塊備用。
6、步驟三、砂鍋中放入清水，下雞塊煮開，撇去浮沫。
7、步驟五、放入山藥，轉(zhuǎn)小火，煲二小時。
8、步驟七、再煲30分鐘，下鹽調(diào)味。
1、排骨用水浸泡一小時，中間最好換一次水，能充分去除血水，然后清洗干凈放入燉盅。
3、再放入適量的蟲草花，我用的是新鮮的蟲草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每個燉盅里放一片姜，可以去除排骨和海參的腥味。
5、燉盅內(nèi)倒入純凈水，不要倒的太滿，約8-9分滿就可以。
6、將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中水量約到燉盅的2/3處。
7、大火燒開中，小火慢燉兩個小時，出鍋前撒少許鹽攪拌均勻。
用料：400g海參、200g鮑魚，適量蟶干。
3、買的是冰凍的，所以在煲湯時一邊解凍海參。
5、1個小時后把海參加進去調(diào)味即可，營養(yǎng)美味的湯做好了。
用料：鮮帶子30克，鮮鮑魚30克，海參30克，雞肉50克，鮮人參15克，冬菇30克，元肉5克，生姜2片，紹酒2茶匙。
1、海參發(fā)透洗凈，切成長條，雞肉切成中塊。鮮人參斜切成厚片。冬菇用溫水浸透。
2、將以上用料倒進燉盅，倒入適量沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。
3、待鍋內(nèi)的水燒開后，用中火燉150分鐘即成。燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。
用料：海參1只，鮑魚1只，白玉菇若干根，香菇1朵，姜片2片，食鹽2克，黑胡椒1勺。
3、砂鍋內(nèi)加入水，放姜片，大火燒開，水開后下白玉菇和香菇，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。5分鐘后，下鮑魚和海參，繼續(xù)煮1分鐘。
4、最后加入食鹽和黑胡椒調(diào)味。出鍋啦！
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