摘要：
本文目錄海參煮粥的做法海參煮粥怎么做法海參稀飯的做法如何做海參粥海參粥怎么做好吃一、海參煮粥的做法海參50克，粳米100克黑乳參。將海參泡發(fā)，切開腹部，去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水... 本文目錄
一、海參煮粥的做法
海參50克，粳米100克。將海參泡發(fā)，切開腹部，去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛。粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水，先用大火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調(diào)味，早晨空腹食用。有補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，腰膝酸軟，疲倦乏力等。
中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、潤燥通便的作用，凡腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。
1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會，提高人體的免疫力。
3.粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
二、海參煮粥怎么做法
1、粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)后撈出
2、雞蛋加入淀粉和食鹽，打勻成蛋液
3、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，倒入雞蛋液攤勻成蛋皮
4、海參泡發(fā)，我用的即食海參，去除臟東西，洗干凈
5、鍋里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，這樣不容易粘鍋底，煮的時(shí)候時(shí)不時(shí)攪拌一下
6、電飯鍋插電，米在鍋中煮10分鐘后轉(zhuǎn)移到電飯鍋里
7、電飯鍋煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻，煮的途中適當(dāng)攪拌
8、鍋中倒熱水，依次放入口蘑，胡蘿卜，海參焯熟撈出，不用焯太久，軟了就好
9、放入胡蘿卜、口蘑、姜絲和海參，再煲5分鐘，中間如果粥變干了可適當(dāng)加點(diǎn)水
10、關(guān)火前調(diào)入食鹽，關(guān)火后撒上蛋絲和蔥花，可適當(dāng)淋點(diǎn)麻油
11、先用沸水煮可以防止米粘鍋，中途調(diào)入油可使粥的顏色透亮口感更好白尼參。
三、海參稀飯的做法
主料：粳米100克，海參（干）30克
1.將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛；
2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。
用料海參25克，大米50克，冰糖適量。
3、將海參丁與大米同煮為稀飯，趁熱加入冰糖，溶化后即可。
大米70g、泡發(fā)好的海參四條（每人一條）、適量的姜絲、黃酒、鹽、蔥花、胡椒粉。
2、海參切成丁也放入電飯煲，加入姜絲、黃酒及適量的清水。黑乳參
5、加入適量的鹽及蔥花和胡椒粉拌勻即可。
韭菜，海參各60克，粳米（白米）鹽適量
1、韭菜洗凈切碎，海參用水泡開后洗凈切小丁，粳米洗凈。
2、將三者同入鍋內(nèi)，加適量水（淹過食材）煮粥，待粥成時(shí)加調(diào)味料即可。
四、如何做海參粥
海參小米粥最簡單的做法之一就是將發(fā)泡好的海參切丁后放在碗里備用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。最簡單的方法，最完整的營養(yǎng)保留。
海參30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各適量。
1、海參用溫水泡發(fā)，去內(nèi)腸，剖洗干凈，切成小塊。
2、切片煮爛后，與粳米同放入鍋內(nèi)，加水與調(diào)料，同熬成粥[1]。
米飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿卜,雞蛋。
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲透明海參
2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鐘；
3、海參,胡蘿卜,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘,然后放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘后,加少量醬油,鹽,香油調(diào)味.；
主料：糯米100克,海參（水浸）200克
1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡6～8小時(shí)，撈出瀝干水分；
2.將海參放入冷水漲發(fā)，剖開洗凈，切成片，放入鍋中加水煮爛后備用；
3.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開；
4.加入海參片，轉(zhuǎn)小火煮至米爛湯稠，下鹽調(diào)味即可。[3]
1.活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40分鐘至軟爛，切條待用；
3.將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。[4]
原料：海參三個(gè)，青菜一小把，胡蘿卜一小塊，大米100克，清水適量，鹽，姜絲，胡椒粉適量，香油幾滴。
1、準(zhǔn)備好原料,胡蘿卜忘記拍照片了。海參提前發(fā)泡好、大米提前浸泡好，洗干凈青菜；
3、鍋中放水，燒開水后放入大米煮，煮到合適時(shí)加入胡蘿卜丁煮；
4、再加入海參、姜絲和鹽煮約5分鐘；
6、這時(shí)候加入胡椒粉和香油即可。
海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫
力。美國的研究學(xué)者曾從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數(shù)來算的，頭數(shù)就代表海參的大小，海參頭數(shù)越少就代表海參越大營養(yǎng)價(jià)值也就越高，因此價(jià)格也就越貴。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質(zhì)量最好的一種，被譽(yù)為“參中之冠”。
1.海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處；
2.海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力；
3.海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能；
4.最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移；
5.食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。[5]
粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；
2.粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；
3.粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味
小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2.糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。[6]
一般人群都能食用，精力不足，氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜進(jìn)口海參
適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；
適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；海參品種排行榜
適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用；
適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用；適宜肝炎、腎炎、糖尿病患者食用；
適于精血不足須發(fā)早白，記憶力下降者；
適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用。
患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
五、海參粥怎么做好吃
1、準(zhǔn)備好食材：泡發(fā)的海參，搓洗干凈的大米，還有蔥、姜。
3、將切好的海參倒入鍋里，再倒一點(diǎn)料酒和耗油翻炒3-5分鐘。
4、將切好的海參倒入鍋里，再倒一點(diǎn)料酒和耗油翻炒3-5分鐘。
5、將切好的海參倒入鍋里，再倒一點(diǎn)料酒和耗油翻炒3-5分鐘。
6、將炒鍋里微開的水倒入電飯煲，大約2000毫升左右。
7、30分鐘后，海參大米粥即可完成。
